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밤 굽기검색을 리뷰하기 2020. 10. 11. 16:38
휴일 오후, 며칠 전 구워 온 밤을 굽기로 한다. 어제, 그제는 대충 구웠더니 새까맣게 탔거나 껍질이 벗겨지지 않아 제대로 먹지 않았다. 사람은 죽을 때까지 배워야 한다고 하지 않던가. 작심하고 밤 굽는 법을 검색한다. 몇 개의 정보를 통합해서 밤 굽기를 해본다. 역시 아는 것이 있으니 마음까지 느긋해지는 것 같다. 먼저 밤을 세로로 길게 칼집을 내준다. 이 과정이 힘들어서 먹을 만큼만 굽게 되니 일거양득이다. 많이 구워놓아 봤자 먹을 사람이 많지 않으니 찬밥 신세가 될 게 뻔하다. 못쓰는 프라이팬에 물을 두 숟가락 정도 넣은 뒤 뚜껑을 덮어주었다. 물을 넣은 것은 바짝 마른 것보다 수분이 좀 있으면 더 잘 익을 것 같아서다. 처음엔 중불로 10분 익히다가 뚜껑 열고 상태 봐서 프라이팬을 좀 흔들어 뒤집..