농사짓는재미
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집에서 들깨강정 만들기검색을 리뷰하기 2021. 2. 9. 20:16
재료 들깨와 견과류 300g 식용류 약간 물엿 200ml 설탕 50g 종이 호일 조금 만들기 1. 들깨를 깨끗하게 씻어 오목한 팬에 볶는다. (타닥타닥 소리가 날 때까지) 2. 팬에 식용유 한 스푼을 넣은 뒤 물엿과 설탕을 넣고 끓인다. (끓고나서 1분 더 끓임, 중불) 3. 불을 끈 후 볶은 들깨와 견과류를 주걱으로 잘 섞는다. (주걱에 식용유 약간 바르기) 4. 도마 위에 종이 호일을 깔고 그 위에 들깨 섞은 것을 쏟는다. 5. 비닐 장갑에 식용유 약간을 묻힌 뒤 들깨를 편편하게 펴준다. ( 밀대가 있으면 좋음) 6. 다 펴 준 후 1~2 분 식혔다가 칼로 적당하게 자른다. 7. 금방 먹을 것은 상온에 두고 나중에 먹을 것은 밀폐해서 냉장고에 넣어둔다. 8. 생각보다 맛있다. * 맛있는 냄새가 난다고..